बर्ड फ्लू क्या है (Birds Flu)

 इससे पहले कि आप "बर्ड फ्लू"  (Birds Flu)के बारे में चिंतित हों, इस बीमारी के बारे में कुछ महत्वपूर्ण तथ्य हैं।

"बर्ड फ्लू" मानव महामारी फ्लू के समान नहीं है। "

 (Birds Flu) बर्ड फ्लू" -H5N1 अत्यधिक रोगजनक एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा-पक्षियों की एक गंभीर बीमारी है। ज्ञात सभी लोगों को यह संक्रमित पक्षियों के साथ निकट संपर्क था, ज्यादातर एशिया के ग्रामीण गांवों में। जहाँ संक्रमित पक्षियों का कोई निकट संपर्क नहीं है, वहाँ कोई मानव रोग नहीं है।

अधिक अच्छी खबर: खाद्य आपूर्ति संरक्षित है। पोल्ट्री उद्योग और अमेरिकी सरकार एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा को बहुत गंभीरता से लेते हैं क्योंकि इससे वाणिज्यिक पोल्ट्री को खतरा हो सकता है। यह प्रवासी पक्षियों द्वारा फैलता है, इसलिए संघीय सरकार उन क्षेत्रों में जंगली पक्षियों की निगरानी करती है जहां एशियाई पक्षियों के साथ संपर्क हो सकता है।

इसके अलावा, पोल्ट्री फार्मों पर सुरक्षा बहुत कड़ी है। पोल्ट्री को जंगली पक्षियों से दूर रखा जाता है। सख्त प्रक्रिया वायरस को पक्षियों के रहने की जगह में ट्रैक करने से रोकती है। पोल्ट्री किसानों की नंबर एक प्राथमिकता उनके झुंडों की रक्षा करना है।

उद्योग और राज्य सरकारें एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा के किसी भी लक्षण को देखने के लिए व्यापक परीक्षण कार्यक्रमों को प्रायोजित करती हैं। राष्ट्रीय चिकन परिषद के कार्यक्रम के तहत, जो लगभग सभी चिकन कंपनियां अनुसरण करती हैं, प्रत्येक झुंड का परीक्षण किया जाता है। एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा से संक्रमित पाया गया कोई भी पोल्ट्री झुंड खेत में नष्ट हो जाएगा और खाद्य आपूर्ति में प्रवेश नहीं करेगा।

आप अपने चिकन या टर्की डिनर के बारे में भी आश्वस्त महसूस कर सकते हैं। अमेरिका के रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, आपको ठीक से संभाला और पकाया हुआ भोजन नहीं मिल सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले ताजे मांस और पोल्ट्री के प्रत्येक पैकेज पर पहले से छपे निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। निर्देश वही हैं जो हमेशा से रहे हैं-कुछ खास नहीं चाहिए। दूरस्थ अवसर पर जो संक्रमित पक्षी भोजन की आपूर्ति में मिला, वह उपभोक्ताओं को प्रभावित नहीं करेगा। अमेरिकी कृषि विभाग ने मुर्गीपालन को 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के न्यूनतम आंतरिक तापमान पर पकाने की सिफारिश की है। यह किसी भी फ्लू वायरस को नष्ट करने के लिए पर्याप्त से अधिक है जो मौजूद हो सकता है।

जॉर्जिया विश्वविद्यालय में खाद्य सुरक्षा केंद्र के निदेशक डॉ। माइकल डॉयल कहते हैं, "अमेरिकी उपभोक्ताओं को पोल्ट्री खाने से एवियन फ्लू वायरस प्राप्त करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।" "हम जानते हैं कि यदि आप मुर्गी पालन ठीक से करते हैं, तो यह सुरक्षित है।"